毎日同じような献立で飽き飽きしていませんか？「何か作らなきゃ…」と意気込みつつも、冷蔵庫にあるもので美味しい副菜を考えるのって、実は大変ですよね。そんなあなたにぜひおすすめしたいのが、料理研究家・笠原将弘さんの最新刊『【Amazon.co.jp 限定】笠原将弘の旬副菜の極み159（特典：「和食屋のあったか味噌汁３」レシピ データ配信） (別冊ESSE)』です。
この本は、その名の通り159もの絶品副菜レシピが満載。しかも、それぞれのレシピが旬の食材をふんだんに使っているので、いつでも美味しく、栄養バランスもバッチリな食卓を作ることができます。
私は以前から笠原さんのレシピが好きで、いくつか試したことがあります。彼のレシピは、プロの技が詰まっているのに、家庭でも簡単に再現できるのが魅力です。難しい調理器具や専門的な知識は必要なく、普段のキッチンで手軽に作れるものばかり。
特に気に入っているのは、レシピの分かりやすさ。材料は全てきちんとグラム表示で、調理時間も明記されています。写真も豊富で、完成イメージが掴みやすいので、料理初心者さんでも安心して挑戦できます。
この本は、ESSE編集部との共同制作による別冊付録という位置づけで、普段ESSEを読んでいる方には馴染み深い内容かもしれません。しかし、単なる雑誌の付録として終わらせない、笠原さんのこだわりが随所に散りばめられています。
例えば、レシピごとに「美味しく作るポイント」が丁寧に解説されているんです。これは、料理の腕を上げたい方には本当に嬉しいですよね。ちょっとしたコツを知るだけで、味がグッと引き締まることがあります。
また、Amazon.co.jp限定版には、「和食屋のあったか味噌汁３」レシピデータが配信されるという特典も。これからの季節、温かい味噌汁は欠かせませんよね。
これまで、リュウジさんのレシピや、小川久雄さんのレシピ本なども試してきましたが、笠原さんのレシピは、素材の味を最大限に活かした、上品な味わいが特徴です。毎日の食卓に、ちょっとした贅沢をプラスしたい方には、特におすすめです。
価格も1650円と、レシピ本としては比較的リーズナブル。このクオリティでこの価格なら、迷う理由はありません。
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献立を考えるのが憂鬱なあなた、ぜひ一度『笠原将弘の旬副菜の極み159』を手に取ってみてください。きっと、あなたの食卓を豊かにしてくれるはずです！
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