60代からの健康を意識するなら「簡単たんぱく質鍋」がおすすめ！
年齢を重ねると、筋肉量の減少が気になり始めませんか？ 60代になると、特にタンパク質の摂取が重要になりますが、毎日の食事で十分な量を確保するのは大変ですよね。そんな悩みを解決してくれるのが、この『60代からの健康を支える 簡単たんぱく質鍋 (別冊ESSE)』です。
この本は、別冊ESSEから発売されている、高齢者の方でも簡単に作れるタンパク質たっぷりの鍋料理レシピ集です。タンパク質を効率よく摂取できるだけでなく、美味しく、そして何よりも簡単に作れるのが魅力。
商品の購入リンクはこちらです。
なぜ60代からのタンパク質が必要なのか？
60代になると、加齢に伴い筋肉量が減少し、基礎代謝が低下します。その結果、体力や活動力の低下、転倒リスクの増加、免疫力の低下など、様々な健康問題を引き起こす可能性があります。筋肉量を維持・増加させるためには、適切な運動に加えて、十分なタンパク質の摂取が不可欠です。
この本の3つのポイント
- 簡単レシピ: 難しい調理法は一切なし！ 材料を鍋に入れ、煮込むだけで完成するレシピが中心です。
- タンパク質豊富: 鶏むね肉、豚肉、魚介類、豆腐など、様々なタンパク質源を使ったレシピが満載。
- 栄養バランス: タンパク質だけでなく、野菜やきのこなど、必要な栄養素をバランス良く摂取できます。
実際に作ってみた感想
いくつかレシピを実際に作ってみましたが、どれも本当に簡単！ 下ごしらえもほとんど必要なく、短時間で美味しい鍋料理が完成しました。特に気に入ったのは、鶏むね肉と白菜の鍋。鶏むね肉はパサつきやすいイメージがありましたが、鍋にすることでしっとり柔らかく、美味しく食べられました。また、レシピごとにタンパク質の含有量が記載されているので、意識して摂取量を調整できるのも嬉しいポイントです。
他の鍋レシピ本との違い
市販の鍋レシピ本はたくさんありますが、この本は「60代からの健康」という明確なターゲット層を設定している点が特徴です。高齢者の方が抱える食に関する悩み（噛む力がない、調理が面倒など）を考慮し、柔らかい食材や短時間で調理できるレシピを中心に構成されています。例えば、一般的な鍋レシピ本では、火の通りにくい根菜類を多用することがありますが、この本では、火の通りが早く、消化の良い葉物野菜やきのこを積極的に活用しています。
また、タニタの栄養士である村上祥子さんが監修しており、栄養バランスの面でも安心してレシピを試すことができます。他の鍋レシピ本と比較して、健康意識の高い60代の方には特におすすめです。例えば、主婦向けの料理雑誌に掲載されている鍋レシピは、必ずしもタンパク質含有量にこだわっているわけではありません。
こんな人におすすめ
- 60代以上で、健康を意識している方
- タンパク質が不足しがちな方
- 簡単に美味しい鍋料理を作りたい方
- 下ごしらえが面倒な方
商品の購入リンクはこちらです。
この『60代からの健康を支える 簡単たんぱく質鍋』は、高齢者の方の健康維持に役立つ、頼もしい一冊です。ぜひ、毎日の食生活に取り入れて、元気な毎日を送りましょう！