「日々、おうちがとだか」は、予約が2年半待ちという人気居酒屋「とだか」のレシピ本です。
普段使いの料理から、おもてなしの一品まで、幅広いレシピが掲載されているのが魅力。料理番組でも話題になったレシピも多数収録されています。
このレシピ本の特徴
- 本格的な居酒屋の味: プロの料理人の技が詰まっており、家庭ではなかなか再現できない本格的な味が楽しめます。
- わかりやすいレシピ: 料理初心者でも挑戦しやすいように、写真やイラストを多用し、丁寧に解説されています。
- 豊富なレシピ数: 常備菜、ご飯もの、おつまみ、汁物、デザートなど、様々なジャンルのレシピが掲載されています。
- 食材の調達: 比較的スーパーで手に入る食材で作れるレシピが多く、便利です。
実際に作ってみた感想
私は料理が好きですが、普段は時間がないため、簡単なものばかり作っています。この本を見て、少し手間はかかるけれど、本格的な料理に挑戦してみようと思い、いくつかレシピを作ってみました。
まず挑戦したのは、鶏肉のたたき。お店で食べるような、しっとりとした食感と、あっさりとした味が再現できました！
次に作ったのは、出汁巻き卵。コツをしっかり守れば、ふっくらとした仕上がりになります。
どちらのレシピも、最初は少し不安でしたが、本に書かれている手順通りに作れば、誰でも美味しく作れると思います。
他の料理本との比較
料理本は数多くありますが、「日々、おうちがとだか」は、特に居酒屋料理に特化している点が魅力です。
例えば、「料理の基礎」というカテゴリの本と比較すると、基本的な料理の作り方は網羅されていません。しかし、「とだか」ならではの味付けや調理法を学ぶことができるので、居酒屋料理が好きなら、ぜひ手に入れたい一冊です。
また、「オレンジページ」のような雑誌のレシピ本とは異なり、一つのテーマに深く掘り下げているため、より本格的な料理に挑戦したい方におすすめです。
メリット・デメリット
メリット:
- お店の味を自宅で再現できる
- 料理の幅が広がる
- 料理の腕が上がる
デメリット:
- レシピによっては、少し手間がかかる
- 基本的な料理の作り方は学べない
- 価格がやや高め
まとめ
「日々、おうちがとだか」は、予約困難店「とだか」の味を自宅で楽しみたい方、料理の腕を上げたい方におすすめのレシピ本です。
ちょっとした贅沢を味わいたいときや、おもてなし料理を作りたいときに、ぜひ活用してみてください。