おうちで楽しむ、名店の味。「高太郎」の和食
渋谷で人気の和食店「高太郎」のレシピ本がついに登場！
料理番組でもおなじみの林高太郎さんが、自宅でも簡単に作れる絶品和食を多数紹介しています。
なぜ「高太郎」のレシピ本なのか？
普段使いの食材で、プロの味を再現できるのが魅力です。
難しい調理技術は必要なく、写真付きの丁寧な解説で、料理初心者でも安心。
「ちょっとおしゃれな食卓にしたい」「家族を喜ばせたい」
そんな風に考えている方には、特におすすめです。
実際に作ってみた感想
私が実際に作ってみたのは、鶏むね肉を使った「高太郎風 鶏の照り焼き」。
これまで、鶏むね肉はパサつきが気になっていましたが、このレシピで作ると驚くほどジューシー！
- 下処理の工夫： 鶏むね肉を美味しく仕上げるための下処理のコツが詳しく解説されています。
- 秘伝のタレ： 照り焼きのタレは、シンプルながらも奥深い味わいで、ご飯が進みます。
- 調理時間の短さ： 短時間で完成するので、忙しい日でも気軽に挑戦できます。
他にも、魚料理や野菜料理など、バラエティ豊かなレシピが満載。
他のレシピ本との違い
数多くの和食レシピ本がありますが、「高太郎」の和食は、
「家庭でも再現できる本格的な味」
に焦点を当てている点が特徴です。
例えば、リュウジさんのレシピ本は、より手軽さを重視した内容で、
一方、堀田知恵さんのレシピ本は、より高度な技術を必要とするレシピが多い傾向にあります。
「高太郎」の和食は、その中間をいくような、
「ほどよい手軽さと本格的な味」
の両立が魅力です。
こんな方におすすめ
- 和食が好きだけど、普段作るのは難しいと感じている方
- 料理のレパートリーを増やしたい方
- 家族や友人を手料理で喜ばせたい方
- 林高太郎さんの料理が好きな方