韓国人オッパが教える、簡単おいしい韓国家庭料理
「今日は何作ろう…」そんな悩みを解決してくれる一冊！
韓国人オッパが、日本で手に入る調味料だけで、本場の味を再現できるレシピをたっぷり紹介しています。
この本でできること
- 基本の調味料と韓国料理の基礎: 醤油、味噌、ごま油…普段使っている調味料が、韓国料理にどう変わるのかを学べます。
- 簡単レシピで毎日韓国ごはん: 忙しい日でもサッと作れるレシピが満載。定番の料理から、ちょっと珍しいレシピまで楽しめます。
- 韓国の食文化を体験: レシピだけでなく、韓国の食卓や食習慣についても知ることができます。
実際に作ってみた感想
私は以前から韓国料理が好きで、色々なレシピ本を試してきました。この本は、他のレシピ本と比べて、とにかく簡単！
難しい調味料や下処理はほとんど必要なく、家にあるもので本格的な味が作れるのが魅力です。
特に気に入ったのは、ヤンニョムチキンのレシピ。いつもは手間がかかると思っていたヤンニョムチキンが、このレシピならあっという間に完成します。
また、レシピごとに写真が豊富に掲載されているので、料理のイメージが掴みやすく、初心者でも安心して作れます。
他の韓国料理本との違い
韓国料理本はたくさんありますが、この本は特に**「日本人のための韓国料理」**に特化している点が異なります。
例えば、
- 味の濃さ: 日本人の味覚に合わせて、調味料の量を調整しているため、しょっぱくなりすぎる心配がありません。
- 入手しやすい材料: 日本のスーパーで手に入る材料をメインに使用しているため、わざわざ韓国食材店に行く必要がありません。
- 丁寧な解説: 韓国料理の基本から丁寧に解説されているため、初心者でも理解しやすいです。
他の韓国料理本としては、例えば『韓国料理』(主婦と生活社)は、より伝統的なレシピに重点を置いています。また、『ひとり暮らしの韓国ごはん』(宝島社)は、一人向けの簡単レシピが中心です。
この本は、これらの本とは異なり、**「毎日作りたい」**と思えるような、親しみやすいレシピが特徴です。
こんな人におすすめ
- 韓国料理が好きだけど、難しそうと思って諦めていた人
- 普段料理をしないけど、簡単に韓国料理に挑戦してみたい人
- 韓国の食文化に興味がある人
- 毎日の献立に悩んでいる人