ポルトガル料理の扉を開く一冊「クリスチアノ」
「クリスチアノ」佐藤幸二さんの「クリスチアノ」は、ポルトガル料理を学びたいすべての人におすすめの入門書です。日本で初めて本格的なポルトガル料理店を開いた佐藤幸二さんの情熱と知識が詰まっており、家庭でも簡単に本格的なポルトガル料理を作れるようになります。
この本で学べること
- ポルトガル料理の基本: 食材、調理法、味付けなど、ポルトガル料理の基礎をしっかりと学ぶことができます。
- 豊富なレシピ: 前菜からメイン料理、デザートまで、様々なレシピが掲載されており、飽きることなく楽しめます。
- 写真による丁寧な解説: 各レシピには美しい写真が掲載されており、調理のイメージが掴みやすくなっています。
- ポルトガル文化への理解: 料理を通して、ポルトガルの文化や歴史にも触れることができます。
実際に作ってみた感想
私は以前からポルトガル料理が好きでしたが、なかなか本格的な味を再現することができませんでした。しかし、「クリスチアノ」を読んで、いくつかのレシピに挑戦したところ、驚くほど簡単に本格的な味が再現できるようになりました。特に、シーフードキャッスロールは絶品で、家族にも大好評でした。
レシピは、材料の分量や調理時間が明確に記載されており、初心者でも安心して挑戦できます。また、写真による解説が非常に丁寧で、調理のポイントが分かりやすく説明されています。
他の料理本との比較
市販のポルトガル料理本はいくつかありますが、「クリスチアノ」は、その中でも特に本格的なレシピが豊富です。例えば、他の本では見かけないような、ポルトガルの伝統的な家庭料理や地方の料理なども掲載されています。
また、佐藤幸二さんの経験に基づいたアドバイスが随所に盛り込まれており、単なるレシピ集ではなく、ポルトガル料理の知識を深めることができるのも魅力です。
他の料理本と比較して、少し価格は高いかもしれませんが、その価値は十分にあります。本格的なポルトガル料理を学びたい方には、ぜひおすすめしたい一冊です。特に、ケンミンSHOWで紹介された料理に挑戦したい方には必須のレシピ本と言えるでしょう。
メリットとデメリット
メリット:
- 本格的なポルトガル料理を自宅で楽しめる
- 初心者でも安心して挑戦できるレシピ
- ポルトガル文化への理解が深まる
デメリット:
- 他の料理本と比較して価格がやや高い
- 一部のレシピには、入手困難な食材が含まれている場合がある
まとめ
「クリスチアノ」佐藤幸二のポルトガル料理入門は、ポルトガル料理を学びたいすべての人にとって、最高の入門書です。この本を読めば、あなたもきっとポルトガル料理の虜になることでしょう。ぜひ、この機会にポルトガル料理の世界に足を踏み入れてみてください。